Печеночная запеканка в аэрогриле
О рецепте
«Куриная печень - настоящий суперфуд. Это не просто полезный, но еще и очень вкусный продукт. Нежный вкус куриной печени прекрасно сочетается с овощами в паштетах и запеканках. Сегодня делюсь рецептом приготовления запеканки из куриной печени в аэрогриле.»
Приготовление
-
Вот такой набор продуктов я собрала, для того чтобы приготовить печеночную запеканку в аэрогриле. На просторах интернета очень много разных вариантов запеканки из куриной печени. Добавляют манку, муку, различные овощи. Я не стала утяжелять рецепт сыпучими продуктами. Мне хотелось приготовить максимально полезную запеканку с небольшим КБЖУ, поэтому добавила овощи. Картофель у меня уже был отварной, остальные овощи, морковь и лук репчатый, слегка припустила на растительном масле.
-
Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на мелкой терке.
-
Разогрейте в сковороде растительное масло, 2 ст. л., и обжарьте овощи до мягкости. Снимите овощи с огня и дайте немного остыть.
-
Куриную печенку промойте под проточной водой. Срежьте у нее жилки, удалите сгустки крови. Нарежьте на небольшие кусочки и переложите в чашу блендера.
-
Добавьте два яйца.
-
На максимальной скорости работы вашего блендера измельчите куриную печенку. Я бы на этом этапе посоветовала полученную массу протереть через сито. Я не протирала, и это было моим упущением. В процессе поедания готовой запеканки, мне попалось несколько непережевываемых кусочков, прожилок. И это даже несмотря на то, что я ее, на мой взгляд, хорошо зачистила.
-
В чашу отправляем овощи.
-
Добавляем измельченную печенку.
-
Солим, перчим по вкусу и хорошо все перемешиваем.
-
Выбирая форму для запекания, обязательно учитывайте ее размеры. Форма должна поместиться в чашу вашего аэрогриля. Размер моей формы, с учетом ручек - 21х14х3,5 см. Форму для запекания смажьте оставшимся маслом и заполните печеночной массой.
-
Важно: готовим печеночную запеканку в аэрогриле при температуре 150 градусов 30 минут. Выше температуру не поднимаем, иначе верх запеканки сильно подгорит и запеканка получится суховатой внутри. Время и температура приготовления могут отличаться в зависимости от особенностей работы аэрогриля. Поэтому готовность проверяем зубочисткой. Воткните ее в середину запеканки, и если зубочистка сухая, значит запеканка готова. Подавать печеночную запеканку лучше в холодном виде. Дайте ей полностью остыть, тогда вы без труда сможете нарезать ее на порционные кусочки.
-
Печеночная запеканка готова. Она отлично подойдет для перекуса и холодных закусок для семейного застолья.
-
-
-
Приятного аппетита!