Луковый конфитюр с медом
О рецепте
«Я люблю простые, но при этом необычные блюда и сочетания. Луковый конфитюр - яркий тому пример. Считаю его идеальной парой для бургеров и домашних тостов. Готовится он просто и из самых доступных продуктов.»
Приготовление
-
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению лукового конфитюра с мёдом.
-
В идеале готовить такой конфитюр из крымского красного лука. Такой лук ароматный и сладкий. Подготовьте 3-4 головки лука, меньше не стоит брать. В процессе тушения лук значительно уменьшится в объеме.
-
Разогрейте сковороду с кусочком сливочного масла.
-
Почистите лук и нарежьте его полукольцами достаточно крупно. Выложите лук и начните его обжаривать.
-
Обжаривайте лук до полупрозрачности и мягкости. Лук не должен подгореть, поэтому жарим на небольшом огне, регулярно помешивая.
-
Как только лук будет готов, добавьте мёд. Благодаря мёду лук приобретет легкую карамельную корочку.
-
И сразу влейте сок половинки лимона.
-
Все хорошо перемешайте и продолжайте тушить на самом медленном огне еще примерно 20-30 минут.
-
-
Время указываю приблизительное. Тушите луковый конфитюр с медом до карамельного цвета. Слегка остудите конфитюр и подавайте к столу. Хранить его лучше в холодильнике, но не больше 2 недель.
-
-
-