Пирог с репой
О рецепте
«Очень вкусная несладкая выпечка к чаю. Такой пирог можно подать как самостоятельное блюдо, он очень питательный и сытный, или подать к супу, горячему.»
Приготовление
-
Собрать продукты для пирога с репой.
-
Репу почистить, нарезать на кубики, поставить отвариваться в подсоленной воде. Варить до мягкости овоща.
-
Слить часть отвара, оставив немного воды в кастрюле, пробить блендером репу в пюре.
-
Добавить в пюре сливочное масло, соль, перец. Перемешать.
-
Замесить тесто. В миску вбить яйцо, добавить щепотку соли, венчиком размешать смесь до однородности.
-
Влить воду и масло, снова перемешать.
-
Всыпать муку, предварительно обязательно просеянную. Также добавить разрыхлитель, чтобы тесто получилось мягким и более воздушным.
-
Собрать тесто в комок.
-
Поместить его в пакет, убрать на полчаса в холодильник.
-
Отдохнувшее тесто разделить на две части. Раскатать каждую в тонкий круглый пласт.
-
Из одного сделать нижнюю корку пирога.
-
Выложить сверху пюре из репы, мелко рубленный лучок и маринованные грибы.
-
Закрыть вторым коржом. Сделать в центре отверстие, чтобы выходил пар во время выпекания. Смазать пирог взбитым яйцом, присыпать кунжутом. Выпекать пирог с репой при температуре 180 градусов около 35-40 минут.
-
Приятного аппетита!
-
-
-