Повидло из топинамбура
О рецепте
«Повидло из топинамбура – не просто полезное лакомство, это отличная основа для прослойки пирогов, печенья, приготовления разных десертов, а также интересная намазка для сладких бутербродов.»
Приготовление
-
Собрать по списку продукты для повидла из топинамбура. Из такого количества составляющих получится баночка объемом 230 мл и еще немного останется повидла на пробу.
-
Овощ помыть, снять тонким слоем кожицу. Крупные клубни разрезать на части, поместить в кастрюлю.
-
Лимон тщательно помыть, нарезать мякоть вместе с кожуркой мелко ножом.
-
Всыпать сахар, влить чистую воду, поставить на плиту кастрюлю.
-
Отваривать топинамбур с добавками на медленном огне до готовности, потребуется примерно около получаса.
-
Пробить содержимое кастрюли погружным блендером, стараясь добиться максимальной однородности массы. Но ничего страшного, если в массе останутся маленькие кусочки лимона, они придают особый цитрусовый "шарм" вкусу лакомства.
-
Разложить пюре по стерильным баночкам горячим, сразу закрутить их стерильными крышками. Дать остыть при комнатной температуре и убрать на хранение в холодильник. Для надежности и длительного хранения повидло из топинамбура можно дополнительно простерилизовать в банках.
-
Приятного аппетита!
-
-
-