Салат из квашеной капусты с луком
О рецепте
«Салат из квашеной капусты с луком, рецептом которого сегодня делюсь с вами, самый любимый в моей семье. Зимой готовлю его особенно часто. Капуста всегда в холодильнике есть, лук можно замариновать заранее. И остается дело за малым - соединить всё, и заправить маслом. Такой салат особенно хорош будет к отварной и жареной картошке, к мясу и птице.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления салата из квашеной капусты с луком - перед вами.
-
Сегодня квашеную капусту можно купить как на рынке, так и в магазине. Для занятых хозяек это настоящее спасение. Но если есть время и желание, то можно приготовить самим. Я готовила капусту по этому рецепту. Капуста готова, остальное дело за малым, нужно замариновать лук. Почистите одну небольшую головку красного лука и нарежьте его тонкими перьями.
-
В чашу влейте кипяченую воду, примерно 80-85 градусов. Растворите в воде сахар с солью.
-
Влейте яблочный уксус. И еще раз все хорошо перемешайте.
-
Добавьте лавровый лист, нарезанный лук и утопите его в маринаде.
-
К этому процессу можно подойти еще легче. Уложите лук в банку, добавьте специи, уксус и залейте кипяченой водой. Закройте банку крышкой и оставьте на столе на 25-30 минут.
-
Квашеную капусту откиньте на дуршлаг, чтобы стек лишний сок. Если капуста нарезана слишком длинно, нарежьте ее немного покороче.
-
Добавьте маринованный лук.
-
Заправьте салат растительным маслом и хорошо перемешайте.
-
Салат из квашеной капусты с луком готов.
-
-
-
В Узбекистане четверг называют "пловным днем". Это, конечно, не означает, что плов можно готовить только в этот день, его готовят и в любые другие дни. Мы традиции стараемся соблюдать. Сегодня четверг, я приготовила плов и подала к нему салат из квашеной капусты с луком)
-
Приятного аппетита.