Оладьи с тыквой на кефире и дрожжах

Приготовление

1. 1

   Соберите продукты для приготовления дрожжевых оладий с тыквой на кефире.

   
2. 2

   Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте небольшими кусочками, положите в сотейник, влейте воду, поставьте на огонь.

   
3. 3

   После закипания сделайте огонь тихим и варите до мягкости тыквы. Разомните тыквенные кусочки в пюре при помощи вилки, толкушки или блендера.

   
4. 4

   Прессованные дрожжи залейте теплой водой (2-3 ст.л.), добавьте щепотку сахара и оставьте, чтобы дрожжи разошлись.

   
5. Реклама
6. 5

   В миску налейте кефир комнатной температуры, вбейте яйцо.

   
7. 6

   Добавьте теплое тыквенное пюре.

   
8. 7

   Перемешайте, чтобы получилась однородная масса, влейте разошедшиеся дрожжи.

   
9. 8

   Всыпьте муку, добавьте соль.

   
10. Реклама
11. 9

    Перемешайте.

    
12. 10

    Накройте миску чистым полотенцем и оставьте на кухонном столе для подъема теста.

    
13. 11

    Разогрейте сковороду с 1 ч.л. растительного масла. Подошедшее тесто не перемешивайте. Аккуратно наберите тесто в ложку и положите на горячую сковороду. Чтобы было удобнее выкладывать тесто на сковороду, каждый раз окунайте ложку в воду.

    
14. 12

    На огне немного ниже среднего жарьте оладьи обычным способом до румяной корочки с обеих сторон.

    
15. Реклама
16. 13

    Если жарите оладьи в большом количестве масла, то со сковороды можете переложить оладьи на бумажное полотенце.

    
17. 14

    Оладьи с тыквой на кефире и дрожжах готовы. Подавайте их горячими, со сметаной, вареньем, медом. Приятного аппетита!

    
18. 15

    
19. 16