Паштет из шкварок

Приготовление

1. 1

   Паштет из шкварок я готовила из сала с небольшой прослойкой мяса.

   
2. 2

   Нарезать сало помельче. Шкуру можно срезать - если сало от промки, шкурка может остаться жесткой.

   
3. 3

   На среднем огне вытопить сало, чтобы остались румяные шкварки.

   
4. 4

   Вычерпать часть жира и положить в сковороду мелко нарезанный лук. Жарить до мягкости лука, помешивая.

   
5. 5

   Яйца сварить, остудить, почистить.

   
6. 6

   Сложить в чашу блендера шкварки с луком, яйца и огурец.

   
7. 7

   Измельчить.

   
8. 8

   Добавить соль, перец и немного горчицы. Если горчица жгучая, лучше добавлять по чуть-чуть и пробовать, как вам нравится.

   
9. 9

   Перемешать паштет из шкварок, и можно угощаться.

   
10. 10

    Приятного аппетита.