Name: Креветки в кокосовом молоке
Total time: 30 min
Ingredients: Креветки с/м (очищенные)— 200 г; Чеснок— 2 зубчика; Чили— 1 -2 шт. (по вкусу); Имбирь— 1 см; Лук зеленый— 1 перо; Сладкий соус чили— 3 ст. л.; Кокосовое молоко— 200 -250 мл; Масло растительное— 2 ст. л.; Масло чили (острое)— 1 ч. л. (по желанию); Соль— вкусу

О рецепте

«Захотелось чего-нибудь пряного, пикантного, вкусно-азиатского? Тогда давайте приготовим горячую закуску с креветками, кстати, готовится она довольно быстро. Ну а если подать к таким креветкам отварной рис или лапшу, то получится вполне даже полноценный обед 😉!»

Автор Валентина

Источник Оригинал рецепта

Приготовление

Соберите ингредиенты для приготовления креветок в кокосовом молоке. Креветки нужно заранее разморозить в холодильнике, очистить от панциря, удалить кишечник (черную жилку).
Чеснок, имбирь, чили измельчите, отдельно нарежьте белую и зеленую части лука.
В сковороде разогрейте масло, обжарьте чеснок, чили, имбирь, белую часть зеленого лука в течение 30 секунд примерно.
Добавьте сладкий соус чили, прогрейте всё вместе минутку.
Влейте кокосовое молоко, дайте закипеть.
Выложите в соус креветки, варите буквально пару минут, креветки станут розовыми, немного сожмутся - они готовы).
Попробуйте, добавьте по вкусу соли. Я для остроты добавила еще 1 ч. л. масла чили, но это не обязательно. В конце добавьте нарезанный зеленый лук, кстати, с кинзой тоже вкусно будет.
Креветки в кокосовом молоке готовы, быстро и просто!
Приятного аппетита!