Десерт из тыквы и хурмы
О рецепте
«Карамелизированная тыква с хурмой – очень вкусное, ароматное лакомство, которое можно дополнить шариком мороженого или подать к чаю, кофе. Домочадцы и гости будут приятно удивлены вкусом этого десерта, даже те, кто совсем не любит натуральный вкус тыквы.»
Приготовление
-
Собрать по списку продукты для десерта из тыквы и хурмы. Тыкву можно использовать свежую либо замороженную, главное, чтобы было возможным ее нарезать на маленькие кубики. Хурма должна быть спелой, но не перезрелой.
-
Мякоть тыквы нарезать на кубики.
-
С хурмой поступить так же.
-
На сковороде с толстым дном растопить сливочное масло. Всыпать сахар в него, дать ему расплавиться.
-
Если тыква свежая, а не размороженная, то она более твердая и требует дополнительной подготовки – ее нужно потушить в воде до мягкости и лишь потом отправить в сковороду с маслом. Потушить тыкву в карамели, постоянно помешивая лопаткой, чтобы она стала мягкой, прозрачной. После заморозки тыква уже мягкая, дополнительного ее тушения не требуется.
-
Добавить корицу, мед, лимонную цедру и сок.
-
Перемешать, чтобы тыква напиталась ароматами добавок.
-
Следом к тыкве отправить хурму, перемешать, чтобы хурма также покрылась карамелью и напиталась ароматами пряностей, подержать содержимое посуды на огне еще пару минут и выключить огонь. Долго тушить не следует, чтобы фруктово-овощная мякоть не стала рыхлой.
-
Подать десерт из тыквы и хурмы к столу, когда оно немного остынет. Приятного аппетита!
-
-