Картофельные колобки
О рецепте
«Вкусные, сытные картофельные колобки отлично подойдут для семейной трапезы. Начинка может быть из бекона, или ветчины, или из вашей любимой колбасы - это на ваш вкус. Готовится блюдо просто и достаточно быстро.»
Приготовление
-
Все ингредиенты для картофельных колобков соберите по указанному списку. Картофель почистите и помойте.
-
Выложите картофель в кастрюлю с водой, добавьте соль и отварите до готовности.
-
Параллельно нарежьте мелко лук и маленькими кубиками - бекон.
-
В сковороду выложите и на среднем огне растопите бекон, помешивая лопаткой. Добавьте лук.
-
Помешивая лопаткой, обжарьте все вместе до мягкости лука.
-
Отварной картофель переложите для удобства в просторную миску, толкушкой истолките в пюре, добавив сливочное масло.
-
К картофельному пюре вбейте яйцо, добавьте муку.
-
Замесите картофельное тесто.
-
Отделяйте от картофельного теста небольшие части. Из каждой такой части сформируйте сначала блинчик, выложите на центр 2 ч.л. бекона с луком.
-
Сформируйте руками колобок и обваляйте в панировочных сухарях.
-
Так подготовьте колобки из всего картофельного теста и начинки из бекона.
-
В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне, выложите колобки и обжарьте их с двух сторон до легкой золотистой корочки.
-
Готовые картофельные колобки с беконом подавайте к столу горячими, со сметаной. Приятного аппетита!
-