Паренки из репы
О рецепте
«С паренками из репы я знакома еще со времен своего детства, когда я гостила у бабушки в деревне. Это блюдо было частым гостем на столе. Конечно, будучи ребенком, я не особо высоко могла оценить вкус паренок из репы. Бабушка готовила их без сахара и каких-либо добавок в чугунке, в русской печи, а подавала к столу с деревенской сметаной. Сейчас я понимаю, насколько это вкусно и полезно. Как альтернативу русской печи вполне можно использовать духовой шкаф.»
Приготовление
-
Собрать продукты по списку. По желанию можно использовать соль, специи. А можно приготовить классическое блюдо, в дальнейшем уже обогатив его любыми добавками по вкусу. Приготовление паренок - это хороший способ использовать овощ, который уже хранится какое-то время и не очень сочный и мягкий. После парения репка становится нежной и вкусной.
-
Репу почистить, нарезать на ломтики толщиной около 0,5 см. Влить в форму с овощем воду, чтобы овощные пластинки лишь одной стороной были погружены в нее.
-
Затянуть форму сверху плотно фольгой. Отправить в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на полчаса.
-
Снять фольгу с формы, жидкость должна полностью выпариться, а репа – стать мягкой.
-
Готовые паренки из репы подать к столу в теплом виде со сметаной и рубленой зеленью либо как гарнир к мясу. Приятного аппетита!
-
-
-