Рис с консервированным тунцом и нори
О рецепте
«Сегодня это блюдо - тренд, его можно встретить у любого русскоговорящего корейского блогера, который хоть что-то готовит, и в любой соцсети. Но есть нюанс, как говорится, все новое - хорошо забытое старое)) В моей юности, в 90-е, это был самый популярный салат на домашние праздники, готовили его из абсолютно любой консервированной морской рыбы в собственном соку, которую можно было в то время свободно купить. В зависимости от времени года огурчик менялся со свежего на квашеный или маринованный, но, конечно же, не было никаких закусочных нори)) Тем не менее, это очень вкусно, а в современной версии попробовать стоит абсолютно точно.»
Приготовление
-
Все необходимые продукты для приготовления риса с консервированным тунцом и нори - перед вами. Сразу хочу заметить, что острый соус можно использовать абсолютно любой - ваш любимый, кроме того, закусочные нори смело можно заменить на листовые для суши, только порезать их нужно небольшими кусочками прямоугольной формы. И, понятное дело, что огурец нужно помыть и вытереть насухо.
-
Рис отварите любым удобным для себя способом. В данном случае нам не нужен рассыпчатый рис как на суши, но и каша-малаша тоже. Я варю в небольшом количестве воды на тихом огне 17-18 минут под плотно закрытой крышкой. Дальше крышку открываем, и даем рису остыть до еле теплого состояния.
-
Перекладываем рис в глубокую миску, добавляем консервированного тунца. Предварительно с тунца нужно слить всю воду.
-
Мелко нарезаем свежий огурчик, добавляем в миску, рис солим и перчим по вкусу.
-
Добавляем столовую ложку вкусного майонеза и корейский соус Булдак или любой другой острый соус по вкусу.
-
Тщательно все перемешиваем и пробуем на вкус. Если чего-то не хватает - добавляем.
-
Есть рис с консервированным тунцом принято именно так: в листик закусочных водорослей нори кладем рис с тунцом, обязательно ломтик огурца и прижимаем палочками, как показано на фото.
-
А для подачи нужно один-два листика закусочных нори порезать кухонными ножницами на небольшие ломтики. Посыпьте ими блюдо и зовите домашних к столу.
-
Просто и очень вкусно. Приятного!