Кабачки, тушенные с картошкой в сметане
О рецепте
«Готовим достаточно неказистое на вид, но не на вкус, диетическое блюдо.»
Приготовление
-
Как-то доводилось мне пробовать картофель, тушенный в молоке. Очень понравилось блюдо! Но... не пришлось по душе сыну и мужу. Тогда решено было заменить молоко на сметану. Ну а почему нет? Молочный и нежный вкус сохранится, да и домашним так понравилось больше. Мы ели это блюдо как самостоятельное, но можно использовать его в качестве гарнира. Картофель выбирайте такой, чтобы разваривался хорошо. Для приготовления кабачков, тушенных с картошкой в сметане, подготовим продукты по списку.
-
Картофель нарежем небольшими кубиками и слегка обжарим на подсолнечном масле. Как только появится желтая корочка, перестаем жарить.
-
Добавим нарезанный мелко лук. Слегка обжарим.
-
Затем очередь кабачка, который тоже нарежем кубиками. И вновь слегка обжариваем. Затем добавим немного воды, тушим минут 10.
-
Добавим сметану.
-
Проварим минут пять. Солим, перчим по вкусу. В конце добавим натертый на мелкой терке чеснок: именно он придаст блюду пикантности. Я добавила еще сванскую соль. Если у вас имеется таковая, обязательно добавляйте!
-
Подаем кабачки, тушенные с картошкой в сметане, теплыми, присыпав зеленью. Приятного аппетита!
