Свиные ножки в рукаве в духовке
О рецепте
«До чего же вкусны запеченные ножки - обязательно попробуйте! Чтобы они пропитались и стали сочными, замаринуйте их заранее в соевом соусе - он придаст и вкус, и красочность блюду. По желанию добавляйте различные пряности, специи, маринованные продукты, лук, чеснок и т.д. Главное, удалите их с ножек, когда поместите ножки в рукав, иначе они подгорят. Масло или другой жир не добавляйте, так как ножки и без того жирные. Подавать запеченные ножки лучше всего с квашеной капустой, картофельным пюре или салатом из свежих овощей.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления свиных ножек в рукаве в духовке - перед вами! Тщательно поскоблите кожу на обеих ножках, промойте их в воде и обсушите бумажными салфетками.
-
Влейте соевый соус в миску или салатник, выложите туда же маринованный имбирь, всыпьте соль и молотый черный перец. Очистите мелкую луковицу, промойте ее и натрите на терке для пюре прямо в емкость. Аккуратно все перемешайте.
-
Выложите свиные ножки и оставьте их в маринаде на 2 часа, переворачивая на другую сторону каждые полчаса.
-
Таким образом они отлично промаринуются за это время. Если вы не торопитесь, то можно оставить ножки в маринаде и на ночь, вынеся на холод. Перед запеканием нужно будет их прогреть при комнатной температуре полчаса.
-
После чего разогрейте духовку до 200 градусов, удалите крупные кусочки имбиря или других специй, пряностей с ножек и поместите ножки в рукав. Процедите маринад и влейте его в рукав, плотно завяжите его концы и поместите ножки в духовку на средний уровень.
-
Спустя полчаса убавьте нагрев до 180 градусов и запекайте свиные ножки в рукаве в духовке еще 30 минут. Затем разрежьте рукав и подрумяньте блюдо около 4-5 минут. Аккуратно выложите аппетитные свиные ножки на тарелку и дайте слегка остыть.
-
Подайте тёплые запеченные свиные ножки с квашеной капустой к столу. Дополните соусами, горчицей, не забыв стаканчик винца (если уместно).
-
Приятного вам!