Сэндвич сандо
О рецепте
«Японский сэндвич сандо - отличный перекус на работе или в школе, а также его можно подать на завтрак, обед или ужин в качестве дополнительной закуски. Яйца для начинки должны быть не переварены, а лучше - слегка недоварены. Варить их нужно около 5-6 минут с момента закипания жидкости в емкости на среднем нагреве. Желток должен быть лишь слегка мягким, а белок - плотным. Для дополнения можно вмешать в яичный салат измельченный зеленый лук, петрушку, кинзу и т.д. Добавляйте консервированную кукурузу или горошек - дело вкуса! Сэндвич с яйцами называется тамаго сандо - это самый востребованный и самый популярный вид японских перекусов.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления сэдвича сандо - перед вами! Куриные яйца отварите заранее в течение 5-6 минут в кипящей воде и остудите. Очистите скорлупу и промойте, чтобы даже мелких частичек скорлупы не осталось. Если яйца мелкие, то используйте 3 шт., если крупные - 2 шт.
-
Нарежьте яйца мелким или средним кубиком и выложите нарезку в пиалу, креманку.
-
Выложите майонез любой жирности, влейте соевый соус и всыпьте молотый черный перец. Не переборщите с соевым соусом, чтобы начинка не стала жидковатой - она тогда не будет держаться на хлебной основе. Тщательно все перемешайте.
-
Выложите два ломтика тостового хлеба на тарелку или доску и на них - яичную начинку, разровняйте.
-
Накройте двумя ломтиками тостового хлеба.
-
Разрежьте сэндвичи по диагонали на две части каждый и выложите на тарелку. Промойте зеленый лук и измельчите, присыпьте его сверху на приготовленное блюдо. Подайте сэндвичи сандо к столу.
-
Приятного вам!