Картофельные чуррос
О рецепте
«Несладкий чуррос из картофельного теста хрустящий снаружи и нежный внутри. Готовится несложно, но для приготовления потребуется кондитерский мешок с насадкой.»
Приготовление
-
Картофельные чуррос готовить будем из таких ингредиентов.
-
Картофель отварить в подсоленной воде до мягкости.
-
Размять в пюре.
-
В теплое пюре добавить яйцо и натертый на мелкой терке сыр, можно еще подсолить.
-
Перемешать.
-
Постепенно добавить муку, мешая тесто.
-
Тесто должно получиться достаточно густым, но перебарщивать с мукой не стоит, иначе будет сложно выдавливать из мешка. Переложить тесто в мешок с насадкой "звёздочка".
-
В сотейнике нагреть масло. В одну руку берем мешок с тестом, в другую - ножницы. Выдавливаем тесто небольшими порциями и отрезаем.
-
Такие палочки жарить до румяного состояния со всех сторон, пока не закончится все тесто.
-
Картофельные чуррос готовы.
-
Приятного аппетита.
-
-