Суп с сосисками и сливочным сыром
О рецепте
«Когда зимой возвращаешься домой с прогулки, так хочется тарелочку горячего супчика! Предлагаю вам рецепт сытного супа, который будет готов буквально за полчаса!»
Приготовление
-
Соберите все необходимые продукты для приготовления супа с сосисками и сливочным сыром. Сливочный сыр может быть любым. У меня маскарпоне. Подойдёт также филадельфия или любой другой. Есть ещё творожный сыр с пометкой "сливочный", он тоже вполне сгодится. Если бульона не оказалось под рукой, то можно сварить суп и на воде. Для более насыщенного вкуса увеличьте количество сосисок или добавьте бульонный кубик/универсальную приправу (если допускаете их использование).
-
В кастрюлю влейте бульон и добавьте нарезанные мелким кубиком лук и морковь. Овощи я не обжариваю, суп и так будет калорийным. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите всё до кипения и варите лук с морковью примерно 5-7 минут.
-
Затем добавьте в суп нарезанный кубиком картофель и вновь доведите до кипения. Если бульон не солёный, то посолите по вкусу. Огонь убавьте, накройте кастрюлю крышкой и варите картошку примерно 15-20 минут, чтобы она стала очень мягкой и даже слегка разварилась.
-
В самом конце добавьте в суп сливочный сыр.
-
Размешайте до полного растворения сыра в супе.
-
И для супер-сливочного вкуса я всегда добавляю сливки. Жирность значения не имеет, берите те, что есть. Достаточно будет сливок жирностью 10%.
-
Последний штрих - нарезанные кружочками сосиски.
-
И лавровый лист (или любые специи).
-
Суп доведите до кипения, один-два булька и можно снимать кастрюлю с огня. По желанию добавьте свежий укроп (можно замороженный или сушёный). Укроп вы можете добавить как в кастрюлю, так и каждому в тарелку при подаче - это дело вкуса и привычки.
-
Суп с сосисками и сливочным сыром готов. Разливайте его по тарелкам и наслаждайтесь! Он настолько вкусный, что вы наверняка захотите добавки. Такой суп хорош, пока он свеженький, с пылу с жару. На второй день, в разогретом виде уже не то. Съедобно, конечно, но суп сильно теряет во вкусе. Поэтому рекомендую варить на разок, рассчитав количество порций.
-