Люля-кебаб в тесте
О рецепте
«Сочный люля-кебаб можно приготовить в дрожжевом тесте. Такую сытную булку-пирожок удобно взять в качестве перекуса в дорогу или на работу. Ваши домашние не откажутся и в будний день съесть такой румяный кебаб с острой аджикой вприкуску.»
Приготовление
-
Люля-кебаб в тесте начинаем готовить с теста.
-
Молоко с маслом подогреть. Добавить масло и сахар.
-
Спустя 10 минут добавить муку и соль.
-
Замесить мягкое тесто.
- Реклама
-
Накрыть тесто и поставить в теплое место минут на 30-40.
-
Для кебаба я взяла смешанный фарш из свинины и говядины.
-
В мясо мелко нарезать лук и зелень.
-
Хорошенько перемешать.
- Реклама
-
Добавить соль, перец и специи. Хорошенько перемешать и отбить.
-
Фарш разделить на 6 частей. Сформировать кебабы на деревянных шпажках (их надо заранее подержать в воде) или можно без них.
-
Тесто разделить на 6 кусочков.
-
Кусочек теста раскатать в овальную лепёшку. Я смачиваю руки и тесто маслом. По центру разместить кебаб.
- Реклама
-
Сделать по краям надрезы.
-
Поочередно подвернуть тесто наверх.
-
Люля-кебаб в тесте смазать взбитым яйцом.
-
Поставить в духовку и включить нагрев - 180 градусов. Выпекать до румяного состояния.
- Реклама
-
Приятного аппетита.
-
-
-