Ананасовый тарт татен
О рецепте
«Простой рецепт, но пирог получается невероятно вкусным и очень интересным на вид. Тесто готовим на сметане. Для начинки используем консервированные ананасы в форме колец - они очень эффектно смотрятся на готовом пироге, запеченные в карамели.»
Приготовление
-
Соберите по списку все ингредиенты для ананасового тарта татен. Масло для теста выложите заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким.
-
Сначала приготовьте тесто. В миску выложите мягкое масло, нарезанное для удобства кубиками, добавьте сахар.
-
Взбивайте эти ингредиенты миксером до кремообразного состояния.
-
Добавьте яйца и сметану.
-
Миксером активно все перемешайте.
-
Просейте муку.
-
Перемешайте всё до получения однородного, вязкого теста.
-
Приготовьте ананасовую начинку. В сковороду выложите сливочное масло и добавьте сахар. Помешивая лопаткой, на среднем огне готовьте до растворения сахара.
-
Затем выложите кольца ананасов и готовьте до того, как карамель приобретет коричневый цвет.
-
Дно разъемной формы застелите пергаментом для выпекания, выложите на него содержимое сковороды.
-
Поверх выложите, равномерно распределяя, тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте выпекаться пирог примерно на 40 минут.
-
Готовый ананасовый тарт татен извлеките из формы, переверните дном (ананасовым слоем) вверх, охладите, присыпьте чуть сахарной пудрой, подавайте к столу. Приятного аппетита!
-