Свинина с грибами в сливочном соусе
О рецепте
«Свинина с грибами в сливочном соусе – очень вкусное и сытное блюдо. Нежное мясо, ароматные грибы и густой сливочный соус придутся по вкусу вашим близким. Давайте готовить?»
Приготовление
-
Продукты для приготовления - перед вами.
-
Для обжаривания грибов и мяса желательно взять сковороду с диаметром не меньше 28 см или обжаривать продукты частями. Грибы (у меня - белые) нарезаем средними кусочками, выкладываем в разогретое растительное масло и обжариваем до золотистого цвета.
-
Выкладываем грибы в сотейник. Свинину ополаскиваем проточной водой, обсушиваем полотенцем, нарезаем средними кусочками. Выкладываем в разогретое масло и обжариваем до зарумянивания.
-
Затем выкладываем мясо к грибам.
-
Обжариваем лук на небольшом огне 3-4 минуты, не забывая помешивать.
-
Готовый лук выкладываем в сотейник. Добавляем соль, перец и розмарин (или другую приправу), перемешиваем.
-
Сливки (жирные) смешиваем с водой и выливаем в сотейник. Жидкость должна практически закрыть содержимое сотейника.
-
Доводим до кипения и тушим 20-30 минут (или до мягкости мяса) на минимальном огне. В самом конце, минут за 5, добавляем измельченный чеснок, он придаст блюду дополнительный вкус и аромат.
-
Готовое блюдо – свинину с грибами в сливочном соусе - украшаем небольшим количеством свежей зелени. Подаем с отварным картофелем, рисом, макаронами или с салатом из свежих овощей.
