Картофельные шарики в соусе
О рецепте
«Мягкие, нежные шарики из картофеля в томатном соусе с луком и чесноком.»
Приготовление
-
Картофельные шарики в соусе будем готовить из таких ингредиентов. Томаты у меня были уже измельченные (заготовка на зиму). Можно взять свежие помидоры или в собственном соку и также измельчить в блендере или мелко нарезать.
-
Лук и чеснок нарезать.
-
Обжарить на масле, помешивая, пока лук не станет мягким.
-
Добавить томаты.
-
Соль, перец, зелень и паприку.
-
В этот момент можно добавить воды до нужной вам густоты. Накрыть сковороду крышкой и потомить соус на медленном огне пару минут.
-
Картофель отварить до мягкости в подсоленной воде.
-
Размять в пюре.
-
В остывшее пюре добавить яйцо.
-
Перемешать и добавить муку.
-
Снова перемешать.
-
Сформировать шарики.
-
Положить шарики в кипящую подсоленную воду. А спустя секунд 40 аккуратно переложить шумовкой в соус.
-
Осторожно перемешать. Прогреть все вместе буквально несколько секунд.
-
Картофельные шарики в соусе готовы.
-
Приятного аппетита.
-
-