Оладьи из творога и сметаны
О рецепте
«Оладьи с творогом немного напоминают по вкусу сырники, но они получаются более мягкими и нежными. Чтобы добавлять меньше муки, возьмите сухой творог. Если творог влажный, заранее положите его в дуршлаг, чтобы стекла лишняя сыворотка. Муку добавляйте постепенно, чтобы не "забить" тесто. Сахар положите по минимуму, лучше подать готовые оладьи со сладкими соусами. По желанию можно добавить ванилин, изюм, мак.»
Приготовление
-
Соберите по списку продукты для приготовления оладий из творога и сметаны на сковороде.
-
В миску положите творог, полную столовую ложку сметаны, сахар, соль, разбейте яйцо.
-
Тщательно разотрите все ингредиенты. Можно воспользоваться погружным блендером.
-
Всыпьте муку, разрыхлитель.
-
Перемешайте. Тесто должно быть достаточно густым.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите по столовой ложке теста на один оладушек.
-
На огне ниже среднего жарьте оладьи поочередно с обеих сторон до румяности. Можно жарить под крышкой. На тихом огне оладьи пропекутся внутри и не подгорят.
-
Приготовьте оладьи из всего теста. У меня получилось 8 штук. Если жарите в большом количестве масла, то оладьи со сковороды переложите на бумажное полотенце.
-
На стол оладьи из творога и сметаны подавайте сразу со сковороды, горячими, со сметаной, вареньем, медом, сгущенным молоком.
-
Приятного аппетита!
-
-