Пельмени в аэрогриле с кетчупом и майонезом
О рецепте
«Легкий и вкусный рецепт для сытного ужина. Правда, не могу назвать этот рецепт быстрым, но рекомендую попробовать. Рецепт позаимствовала у свекрови, пельмени с кетчупом и майонезом она готовит в духовке, я же адаптировала его под аэрогриль. Время приготовления в духовке занимает от 60 до 70 минут, а в аэрогриле - около 30-40 минут.»
Приготовление
-
Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления пельменей в аэрогриле с кетчупом и майонезом.
-
На лепку пельменей обычно я выделяю один день. Неспешно замешиваю тесто, готовлю начинку и леплю. Леплю впрок, и замораживаю. А когда нет времени на обед или просто устаю от готовки, отвариваю пельмени и кормлю семью. Моим такой обед за счастье. Тесто замешиваю на воде, с небольшим добавлением растительного масла и яйца. Если замешиваю вручную, то вымешиваю его не менее 15 минут. Тесто должно получиться плотным, но при этом эластичным. Готовое тесто обязательно должно отлежаться. Чтобы тесто не заветрилось, перекладываем его в пакет.
-
Начинка для пельменей может быть разной, тут дело вкуса. Я чаще всего готовлю пельмени из говядины. Чтобы начинка не была сухой, выбираю жирную говядину, прокручиваю ее вместе с луком. Добавляю специи по вкусу и тщательно отбиваю фарш.
-
Лепка пельменей - процесс не быстрый. Я делю тесто на несколько частей, раскатываю каждую часть в тонкий пласт. При помощи рюмки вырезаю кружочки.
-
В центр каждого кружочка раскладываю начинку и закрепляю.
-
Пельмени замораживаю и раскладываю по зип-пакетам для удобства.
-
Ну вот, теперь переходим к основному процессу. Удобнее готовить пельмени в форме и в один слой. Поэтому подберите подходящую по размеру форму для вашего аэрогриля. Выложите в нее замороженные пельмени.
-
В отдельной чаше смешайте кетчуп с майонезом и влейте бульон. Если под рукой не будет готового бульона, то влейте обычную кипяченую воду. Тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком.
-
Залейте соусом пельмени. Соус должен полностью покрывать пельмени.
-
Установите форму в чашу аэрогриля. Форму можно прикрыть фольгой или крышкой, если такая имеется у вас. Я форму ничем не прикрывала.
-
Готовим пельмени в аэрогриле с кетчупом и майонезом при температуре 180 градусов минимум 30 минут. Так как форму я ничем не прикрывала, то в процессе приготовления 2 раза перемешивала пельмени.
-
Так как модели аэрогриля отличаются мощностью, то время приготовления может быть увеличено. Готовность пельменей обязательно проверяем. Ни тесто, ни начинка не должны быть сырыми.
-
Готовые пельмени вместе с соусом выложите на тарелку и подавайте к столу. Пельмени с кетчупом и майонезом получаются очень сытными. Если любите пельмени, обязательно приготовьте их по этому рецепту. Приятного аппетита.
-
-
-