Пирожки с квашеной капустой и яйцом в духовке
О рецепте
«Пирожки из дрожжевого теста с квашеной капустой и яйцом подойдут не только для чаепития в кругу семьи, но и могут выступить как альтернатива хлебу - получается вкусное, ароматное дополнение к супу или горячему. Вкусно и питательно!»
Приготовление
-
Собрать по списку продукты для приготовления пирожков с квашеной капустой и яйцом в духовке.
-
В теплом молоке растворить сахар, добавить дрожжи и ложку муки, перемешать, оставить на 15 минут в теплом месте для активации дрожжей.
-
Вбить яйцо, влить растопленное и остуженное до комнатной температуры масло, перемешать.
-
Всыпать просеянную муку и соль.
-
Замешать тесто, оно не должно сразу получиться тугим и плотным, ему нужно расти, поэтому забивать его мукой не следует.
-
Затянуть миску пленкой, оставить на час в теплом месте. Тесто должно значительно увеличиться в объеме.
-
Обмять его лопаткой или проткнуть ножом, чтобы вышел воздух. Дать тесту еще раз подняться.
-
Пока выстаивается тесто, подготовить начинку. Яйца отварить вкрутую, немного остудить. Вареные яйца мелко порубить ножом.
-
В миске соединить капусту, вареные яйца, сметану и специи, перемешать массу. Часть сметаны можно заменить майонезом для придания пикантности вкусу начинки.
-
Готовое тесто еще помесить с добавлением муки руками. Разделить его на части.
-
Каждый кусочек раскатать в небольшую лепешку.
-
Наполнить ее начинкой.
-
Защипнуть края пирожка. Смазать заготовки взбитым яйцом. Выпекать пирожки с квашеной капустой и яйцом в духовке при температуре 180 градусов около 35 минут.
-
Приятного чаепития!
-
-