Салат Оливье с красной рыбой и каперсами
О рецепте
«Зима в самом разгаре, а это значит продолжаем готовить "зимние" салаты. И сегодня предлагаю еще один вариант "Оливье" с пикантной добавкой 👌.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления салата "Оливье" с красной рыбой и каперсами. Яйца я отварила вкрутую заранее, в течение 7 минут, картофель запекла накануне вечером в духовке до мягкости. Огурцы подойдут и маринованные, по желанию можно морковь отварную или запеченную добавить, я сегодня не буду). Каперсы - продукт сильный, довольно-таки пикантный, много их не нужно.
-
Овощи, яйца необходимо очистить, у рыбы удаляем кожу, проверяем на наличие костей. Если у вас каперсы в соли, как у меня, их промываем, если в маринаде - оставляем как есть.
-
Все овощи, яйца, рыбу нарежем небольшим кубиком, размером с горошину.
-
Нарезанные ингредиенты складываем в глубокую миску.
-
Чтобы каперсы равномерно "разошлись" в салате, рубим их помельче, смешиваем с майонезом.
-
По вкусу и желанию в майонез можно добавить перец или смесь перцев.
-
Заправляем салат, пробуем, при необходимости добавляем соль.
-
Салат Оливье с красной рыбой и каперсами готов. Даём ему охладиться пару часов и подаем к столу!
-
Пикантные каперсы отлично дополняют жирную красную рыбу 👌, такой "Оливье" весьма отличается от традиционного, но если вам близка рыбная тема, вам понравится 😉.
-
Приятного аппетита!
-