Салат с кукурузой, перцем и огурцом
О рецепте
«Яркий и красивый салат с болгарским перцем и кукурузой, который одним своим видом поднимает настроение! Этот красочный салат можно подавать также в качестве гарнира к запечённой курице или отбивным.»
Приготовление
-
Вот такие ингредиенты потребуются для приготовления салата с кукурузой, перцем и огурцом.
-
Начнём с лука. Лук для салата можно брать как обычный, так и красный. Нарежьте его небольшими кубиками.
-
Если лук сильно "злой", то залейте его на 5 минут кипятком, затем промойте в сите холодной водой и дайте полностью стечь воде. Так вся луковая "злость" уйдёт, но сам лук останется хрустящим.
-
Консервированную кукурузу откиньте на сито и дайте полностью стечь жидкости.
-
Кукурузу отправьте в миску и добавьте к ней лучок, который мы ошпарили кипятком.
-
Свежий огурец нарежьте небольшими кубиками. Размер кубиков - на своё усмотрение, но лучше будет, если они по "калибру" совпадут с зёрнами кукурузы, так салат с красным перцем и кукурузой будет выглядеть эстетичнее.
-
Следующий ингредиент - сладкий перец. Для контраста лучше использовать перец красного цвета. Его также нарежьте кубиками, соизмеримыми по размеру с остальными ингредиентами.
-
Нарезанные огурцы и перец добавьте в миску к кукурузе, и осталось лишь заправить салат. А заправка здесь самая элементарная - соль и перец по вкусу, и любое растительное масло (у меня подсолнечное ароматное).
-
Всё перемешайте и готово! Салат с кукурузой, перцем и огурцом подавать к столу нужно немедленно. Хранить такой салат долго нельзя, так как овощи выделят сок.
-
Готовить салат с красным перцем и кукурузой можно в любое время года, продукты всегда доступны в магазине. Конечно, зимой перец и огурцы будут чуть дороже, но когда хочется ярких красок, то можно себя побаловать!
-