Токпокки в сырном соусе
О рецепте
«Токпокки - популярнейший корейский стритфуд, это рисовые палочки, которые готовят с самыми разнообразными соусами и дополнительными ингредиентами, будь то овощи, мясо, рыба... У меня токпокки ассоциируются с итальянской пастой по принципу приготовления - это также быстро, просто и можно готовить из всего, что дома найдется 😊. Сегодня расскажу, как быстро и вкусно приготовить токпокки с сосисками в сырном соусе😋!»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления токпокки в сырном соусе. У меня были сосиски, но подойдут и ветчина, и бекон, и просто кусочек чего-нибудь мясного, а можно и вовсе без них. Сыр подойдет любой плавленый (треугольничками, пластинами, пастообразный), либо моцарелла, главное, чтобы сыр легко и быстро плавился. Токпокки можно купить готовые (в азиатских магазинах или на маркетплейсах) или приготовить самостоятельно. У меня домашние, я их уже отварила в течение 15 минут и промыла холодной водой.
-
Недлинной соломкой нарежьте репчатый лук. Чеснок и зеленый лук измельчите, сосиски нарежьте кружочками или брусочками, кимчи - помельче.
-
В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук и чеснок до мягкости и прозрачности, зажаривать не надо.
-
Добавьте кочуджан или любой острый соус, перец кочукару, сахар, сухой бульон и воду, перемешайте.
-
Добавьте в соус кимчи, прогрейте минутку.
-
Выложите сосиски, токпокки и зеленый лук, перемешайте, прогрейте все вместе пару минут.
-
Сверху положите пластинки сыра, накройте крышкой и готовьте на слабом огне до расплавления сыра. Это недолго, минуты 3.
-
Перед подачей все перемешиваем, расплавленный сыр соединяется с водой и специями, образуя сливочный, бархатистый соус. Можно по желанию сверху немного рубленой кинзы еще добавить).
-
Токпокки в сырном соусе готовы, быстро, просто, питательно, "жевательно" и вкусно! Приятного аппетита!
-