Квашеная капуста с яйцом на сковороде
О рецепте
«Совсем недавно я делилась рецептом квашеной капусты с черным хлебом, а сегодня уже готовлю из нее вкусный и сытный завтрак с яйцом на сковороде. Во время жарки кислинка, которая характерна для квашеной капусты, смягчается и в сочетание с яйцами получается очень интересное блюдо. Обязательно пробуйте!»
Приготовление
-
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению сытного завтрака - квашеной капусты с яйцом на сковороде. Почистите одну небольшую головку репчатого лука и нарежьте его. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук на среднем огне 3-5 минут.
-
Квашеную капусту слегка отожмите от рассола и выложите в сковороду. Продолжайте обжаривать ее вместе с луком еще примерно 10 минут, до легкой золотистой корочки.
-
Сдвиньте капусту в одну сторону.
-
По одному разбейте два яйца. Чтобы яйца получились одной красивой формы, я решила пожарить их через кондитерской кольцо. Можно сделать гнезда в капусте и пожарить яйца в них. Или приготовить яичницу болтунью. Жарьте яйца на среднем огне примерно 3-5 минут. Время приготовления будет зависеть от ваших личных предпочтений. Если вы любите жидкий желток, то как схватится белок, сразу снимайте сковороду с огня. Если вы любите желток поплотнее, увеличьте время приготовления и на пару минут прикройте сковороду крышкой.
-
Готовое блюдо аккуратно переложите на тарелку и подавайте к столу.
-
Квашеная капуста с яйцом на сковороде готова.
-
Подавайте блюдо с кусочком хлеба, предварительно поджарив его на сухой сковороде или в тостере.
-
Приятного аппетита.