Салат «Пассажирский» с куриной печенью
О рецепте
«Вкусный и простой в приготовлении салат многим придется по вкусу. Готовится он из самых доступных и недорогих ингредиентов. Подать вы его сможете как в теплом, так и в холодном виде. А название этого салата - «Пассажирский». Этот салат был очень популярен в Советское время. Я читала, что у салата две версии происхождения. Одна версия гласит, что этот салат придумал судовой повар. А по второй версии, салат связывают с железнодорожным транспортом, его подавали в вагоне-ресторане.»
Приготовление
-
Соберите по списку все ингредиенты для салата «Пассажирский» с куриной печенью.
-
Почистите овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь - брусочками.
-
Разогрейте сковороду с 2 ст. л. растительного масла и обжарьте овощи до мягкости. Переложите овощи.
-
Печенку замочите на 15 минут в молоке или в воде, срежьте все прожилки, удалите сгустки крови. Нарежьте печенку соломкой.
-
На этой же сковороде с 2 ст. л. растительного масла обжарьте печенку до готовности. Слегка посолите.
-
Переложите печенку в салатник к овощам.
-
Огурцы соленые нарежьте тоже соломкой.
-
Заправьте салат майонезом или жирной сметаной.
-
Перемешайте все ингредиенты. Салат можно убрать в холодильник или сразу подавать к столу.
-
Салат «Пассажирский» с куриной печенью готов.
-
-
-
Приятного аппетита.