Вареная картошка с квашеной капустой
О рецепте
«Салат из вареной картошки, квашеной капусты и лука с подсолнечным маслом с ароматом семечек я помню еще со своего детства. Такой салат часто делала моя бабушка именно зимой. Салат простой, продукты есть на каждой кухне. Мало того, что вкусно, так еще и полезно. Только тот салат из детства был с обычным луком, а не с маринованным.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления вареной картошки с квашеной капустой. Картофель вымойте и отварите в кожуре. Квашеную капусту отожмите от рассола.
-
Лук нарежьте полукольцами или перьями, сложите в мисочку. Добавьте соль и сахар, уксус и холодную кипяченую воду, чтобы покрыла лук. Оставьте лук мариноваться на 15-20 минут.
-
Вареную картошку очистите от кожуры, нарежьте довольно крупными кусочками.
-
Добавьте квашеную капусту.
-
Слейте маринад с лука. Лук положите в миску, полейте нерафинированным подсолнечным маслом.
-
Перемешайте. Можно сразу подавать к столу.
-
По желанию салат можно посыпать черным молотым перцем и зеленым луком.
-
Насколько просто - настолько вкусно.
-
Салат из вареной картошки с квашеной капустой хорош как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира к мясу.
-