Котлеты из щуки в аэрогриле
О рецепте
«Рыбные котлеты, приготовленные в аэрогриле, благодаря горячему воздуху получаются нежными, мягкими, сочными внутри и с аппетитной хрустящей корочкой. Никаких брызг масла и запаха на всю кухню! Готовятся котлеты без капли масла, они идеальны для диетического, детского питания и для тех, кто ценит здоровую пищу. Для фарша лучше использовать нежирные сорта рыб. Можно смешать два вида фарша: нежирный и жирный. Получится идеальный баланс вкуса. Для большей сочности котлет в фарш можно добавить кусочек сливочного масла, размоченный в молоке и хорошо отжатый белый хлеб, натертый кабачок или картофель.»
Приготовление
-
Соберите по списку продукты для приготовления котлет из щуки в аэрогриле. У меня домашний щучий фарш, но можно использовать фарш из любой рыбы: минтая, трески, судака, хека.
-
В миску положите рыбный фарш, разбейте яйцо, мелко нарезанный репчатый лук, манную крупу, соль и перец черный молотый.
-
Тщательно вымешайте фарш и оставьте на 10-15 минут, чтобы манка немного набухла.
-
Сформуйте из фарша котлеты.
-
Обкатайте котлеты со всех сторон в панировочных сухарях. Если готовых сухарей нет, измельчите полностью сухой белый хлеб или батон до мелкой крошки. Можно измельчить в блендере или натереть на терке.
-
Включите аэрогриль для разогрева на 5-7 минут при температуре 200°С. Затем в чашу аэрогриля положите котлеты. Можно положить на пекарскую бумагу, в которой сделать несколько проколов ножом. Если без бумаги, то нужно смазать чашу аэрогриля растительным маслом. Можно положить котлеты в форму для запекания.
-
Установите температуру 180°С, время приготовления - 30 минут. Примерно через 10 минут верх котлет уже подрумянился.
-
Переверните котлеты на другую сторону и продолжайте запекать.
-
Через 10-12 минут можно перевернуть котлеты еще раз. Всего на запекание котлет из щуки в аэрогриле мне понадобилось 30 минут.
-
Подавайте котлеты сразу, горячими.
-
Приятного аппетита!
-
Котлеты получились мягкие, вкусные. К котлетам можно подать на гарнир картофельное пюре или отварной рис.
-