Рис с фисташками

Приготовление

1. 1

   Продукты для приготовления риса с фисташками соберите по списку. Фисташки лучше выбрать в меру солёные.

   
2. 2

   Подготовьте рис. Сорт риса выбирайте любой. Но помните, от сорта риса зависит количество добавляемой воды. Поэтому внимательно читайте инструкцию на упаковке от производителя. Чаще всего я покупаю рис сорта "Аланга". Он совсем неприхотливый, не разваривается и получается рассыпчатым.

   
3. 3

   Промойте рис под проточной водой несколько раз. Промываем до прозрачности воды. Затем откиньте его на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

   
4. 4

   Разогреть сотейник или небольшую кастрюлю с маслом и выложить рис. Обжарьте рис на небольшом огне примерно 2 минуты.

   
5. 5

   Влейте теплую воду. Я добавляла воды из расчета 1:2 (на 100 г риса - 200 мл воды). Доведите воду до кипения. Как только вода закипит, убавьте огонь, слегка посолите. Варим рис на небольшом огне, сильного кипения не должно быть. Как только выкипит вся вода, сотейник закройте крышкой. Сделайте минимальный огонь и готовьте рис еще примерно 5 минут.

   
6. 6

   Снимите сотейник с рисом с плиты и отставьте в сторону, не открывая крышку, на 5-10 минут, чтобы он пропарился. Хорошо промойте зелень, обсушите бумажным полотенцем и мелко нашинкуйте.

   
7. 7

   Почистите фисташки. Крупные фисташки лучше порубить ножом.

   
8. 8

   Добавьте фисташки с зеленью к рису. Перемешайте.

   
9. 9

   Ну вот, наш рис с фисташками готов. Выложите рис на блюдо и подавайте к столу.

   
10. 10

    Такой рис может быть отличным гарниром к курице и рыбе. Я подавала рис с фисташками вместе с куриной грудкой гармошкой.

    
11. 11

    
12. 12

    Приятного аппетита.