Биточки из говяжьей печени
О рецепте
«Вкусная и полезная альтернатива привычным котлетам. Печень – полезный продукт, который нужно включать в меню не только взрослым, но и детям. Но не все любят ее специфический вкус. Приготовление печени в форме биточков с добавками позволяет превратить ее в очень вкусное блюдо.»
Приготовление
-
Собрать по списку продукты для биточков из говяжьей печени.
-
Луковицу почистить, разрезать на части.
-
Печень промыть, желательно вымочить, оставив на несколько часов в холодной воде, нарезать на кусочки. Поместить в чашу блендера вместе с луком.
-
Печень с луком пробить до однородности.
-
В печеночную массу добавить специи, перемешать.
-
Всыпать муку и снова перемешать, оставить на 10 минут, чтобы она напиталась влагой, а масса загустела.
-
В тарелку насыпать муку, выложить ложкой печеночный фарш, обвалять заготовки, придавая им круглую форму.
-
На разогретое масло выложить заготовки биточков. Обжарить их с обеих сторон до румяности. Затем влить немного воды, потомить биточки на медленном огне, переворачивая пару раз во время тушения. Жидкость в посуде должна полностью выпариться.
-
Подать биточки из говяжьей печени к столу с гарниром или просто с хлебом и свежими овощами. Приятного аппетита!
-
-