Овсяноблин с капустой
О рецепте
«Сочный и аппетитный завтрак, который можно подать с любым соусом, сметаной и т.д. Его легко дополнить колбасной нарезкой, паштетом или отварным, запеченным мясом, птицей. Я готовлю овсяноблин на молоке, но его допустимо заменить сметаной, кефиром или йогуртом, но не сладким, а классическим. Также добавляйте различные пряности, специи, приправы по вашему вкусу. Если у вас в наличии есть сливочное масло, то готовьте на нем - блюдо получится чрезвычайно ароматным и нежным, капуста будет просто таять во рту. Подавайте овсяноблин теплым.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления овсяноблина с капустой - перед вами!
-
Первым делом снимите верхние листья с части капусты и нарежьте их тонкими лентами, выкладывая в миску, салатник. Посолите и протрите с нажимом, чтобы нарезка выпустила сок. Так она быстрее обжарится и не будет слишком плотной.
-
Прогрейте на сковороде половину растительного масла и выложите в него капустную нарезку. Обжарьте на среднем нагреве примерно 8-10 минут, до румяности, время от времени перемешивая всю массу. Не забудьте поперчить.
-
Вбейте куриные яйца в глубокую миску, салатник и влейте молоко любой жирности. Посолите и взбейте вилкой либо венчиком 1-2 минуты. Долго взбивать не нужно, пена не важна.
-
Всыпьте овсяные хлопья быстрого приготовления, перемешайте и дайте им набухнуть в течение 3-5 минут.
-
Прогрейте сковороду с оставшимся растительным маслом, влейте на него яичную смесь с хлопьями и обжарьте под крышкой на умеренном нагреве примерно 7-8 минут.
-
Выложите овсяноблин на тарелку, а на его край - жареную капусту. Аккуратно прикройте вторым краем и подавайте к столу.
-
Овсяноблин с капустой можно дополнить блюдо свежей зеленью, соусами, нарезкой свежих овощей и т.д.
-
Приятного вам!