Вареники с творогом в духовке
О рецепте
«Когда меня спрашивают, какое у меня любимое блюдо из детства, отвечаю: "Ну, конечно же, вареники с творогом!" Летом нам часто их готовила сначала бабушка, когда мы у нее гостили, а потом уже и мама. До сих пор люблю это блюдо, могу приготовить вареники как на завтрак, так и на ужин. Иногда вареники просто отвариваю в воде, а иногда запекаю и в духовке.»
Приготовление
-
Соберите по списку все необходимые продукты для приготовления вареников с творогом в духовке.
-
Тесто, как на пельмени, так и на вареники, я часто замешиваю на воде, с небольшим добавлением растительного масла и яйца. В чашу просейте муку, добавьте соль. В стакан с водой разбейте яйцо, добавьте немного растительного масла, размешайте всё. Влейте жидкость в чашу с мукой и замесите мягкое эластичное тесто. Переложите тесто в пакет и дайте ему немного отдохнуть.
-
Подготовьте творог. Перетрите его через сито, добавьте немного сахара по вкусу, сметану и желток одного яйца.
-
Тесто раскатайте в тонкий пласт. При помощи стакана или вырубки для вареников сделайте заготовки. В центр выложите начинку и закрепите края теста.
-
Вареники можно слегка заморозить.
-
Форму для запекания смажьте кусочком сливочного масла и выложите в неё вареники. Выкладывайте вареники в один слой. По желанию можно сверху присыпать сахаром.
-
Сливки разбавьте кипяченой водой и влейте их в форму.
-
Форму с варениками отправьте в заранее разогретую духовку. Запекайте вареники с творогом в духовке при 190 градусах 30 минут.
-
Подавайте вареники с творогом с пылу с жару.
-
-
Приятного аппетита.