Салат с дижонской горчицей и помидорами
О рецепте
«В этом салате всего два основных ингредиента – спелые сочные помидоры и красный лук, но по-настоящему вкусным его делает чуть островатая заправка из зернистой дижонской горчицы с мёдом и оливковым маслом. Получается очень сочно и вкусно. Готовьте помидоры с дижонской горчицей непосредственно перед подачей, чтобы салат не потерял товарный вид.»
Приготовление
-
Вот такие продукты потребуются для приготовления салата с дижонской горчицей и помидорами.
-
Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте на кружочки толщиной примерно 5 миллиметров.
-
Очистите маленькую красную луковицу и нарежьте её колечками.
-
Для заправки в мисочку налейте оливковое масло, добавьте соль, мед, зернистую дижонскую горчицу, а также сок и цедру лимона. По желанию поперчите свежемолотым перцем.
-
Все ингредиенты смешайте ложкой, и заправка готова. Этого количества заправки вам хватит на 2-3 порции салата. Можете перелить ее в баночку и хранить в холодильнике (5-6 дней она хранится спокойно).
-
Для того чтобы салат смотрелся нарядно, выкладывайте всё на плоскую тарелку. Разложите на тарелке красиво кружочки помидоров и колечки лука. Полейте всё заправкой (около 3-4 чайных ложек).
-
Сверху присыпьте помидоры любой пряной зеленью. У меня листики свежего розмарина. Подойдёт зеленый базилик, тимьян и даже просто свежая петрушка.
-
Салат с дижонской горчицей и помидорами готов. Подавайте его сразу же к столу. Очень вкусно будет, если сопроводить такой салат кусочком чиабатты или свежего багета.
-
Приятного аппетита!
-