Шпинатные вафли ПП
О рецепте
«Шпинатные вафли с псиллиумом - это мой очередной эксперимент. Результат эксперимента меня устроил. Вафли получились легкими, воздушными, корочка хрустящая, с хорошим шпинатным вкусом. Такие вафли можно использовать вместо хлеба для приготовления бутербродов: с сыром, творогом, творожным сыром, рыбкой.»
Приготовление
-
Соберите продукты для выпечки шпинатных вафель ПП.
-
В миску просейте пшеничную муку, добавьте псиллиум, разрыхлитель, соль и сахар. Перемешайте.
-
Шпинат положите в стакан блендера, влейте воду.
-
Погружным блендером измельчите шпинат с водой до однородной консистенции.
-
Эту шпинатную смесь можно сразу влить в миску с мукой - тогда вафли получатся в крапинку. Чтобы вафли получились без шпинатных вкраплений, процедите смесь через мелкое сито. Ложкой перемешайте.
-
Влейте молоко и растительное масло.
-
Сразу же перемешайте сухие ингредиенты с жидкими до получения однородного теста. Оставьте тесто на 5-10 минут.
-
Разогрейте электровафельницу. Если необходимо, то смажьте панели тонким слоем растительного масла. Положите полную столовую ложку теста на одну вафлю.
-
Выпекайте вафли примерно 5 минут. Время будет зависеть от особенностей вашей электровафельницы.
-
Испеченные вафли перекладывайте на решетку для остывания.
-
К вафлям со шпинатом вкусно подать сметану или сметанный соус с чесноком.
-
Хрустящая корочка, воздушный мякиш.
-
Шпинатные вафли ПП можно подать вместо хлеба, так как они несладкие, к первым-вторым блюдам.
-
Вафли можно использовать для приготовления бутербродов.
-