Качапа (венесуэльская лепешка)
О рецепте
«Качапа - это венесуэльское блюдо, которое готовят из кукурузы. Качапу дополняют традиционным мягким сыром или жареной свининой. Можно сделать блин потоньше и подать его свернутым с начинкой. Мне захотелось попробовать в "чистом" виде. Но даже так лепешка оказалась очень сытной.»
Приготовление
-
Венесуэльские лепешка Качапа готовят из свежей кукурузы, но допустимо взять и консервированную, из нее я и готовила.
-
Зерна измельчить блендером.
-
Добавить муку.
-
Перемешать, оставить на 10 минут.
-
Сковороду сбрызнуть маслом, нагреть. Выложить тесто, распределить в круглую лепешку. Если хотите дополнить начинкой, то делайте потоньше.
-
Поджарить с одной стороны, перевернуть. Поджарить с другой стороны. Огонь средний.
-
Венесуэльская лепешка Качапа готова. Мне очень понравились края, которые сильнее поджарились, за их хруст.
-
Приятного аппетита.