Лодочки из слоеного теста с красной рыбой (семгой)
О рецепте
«Красивая и нарядная закуска к любому празднику! Такие лодочки смотрятся намного симпатичнее бутербродов. Готовятся несложно - если у вас есть пара рук и желание, то вы справитесь!»
Приготовление
-
Соберите необходимые продукты для приготовления лодочек из слоеного теста с красной рыбой (семгой). Вам нужно полностью разморозить один пласт слоеного теста. На это может уйти около 1 часа или чуть больше.
-
Припылите поверхность мукой и выложите на нее полностью размороженное слоеное тесто. Обращайте внимание на информацию на упаковке - требует ли ваше тесто раскатки. У меня тесто раскатки не требует. Если ваше тесто требует раскатки, то раскатайте его согласно рекомендациям производителя до нужной толщины. Разрежьте пласт теста на 6 прямоугольных кусочков.
-
Для формовки лодочки возьмите одну заготовку. Отступите от края 1 сантиметр и сделайте надрез не до конца. С другой стороны сделайте такой же надрез в зеркальном отражении. Я думаю, по фото понятно, как нужно надрезать.
-
Возьмите один хвостик теста, скрутите его спиралью.
-
И прижмите пальцем к основанию заготовки.
-
Переверните заготовку на 180° и также спиралью сверните второй хвостик теста.
-
Его также прижмите пальцем к основанию.
-
А затем соедините края теста, формируя лодочку, хорошенько прижимая пальцами, чтобы при выпечке лодочки не потеряли форму.
-
По этому же принципу сделайте остальные лодочки из слоеного теста.
-
Переложите их на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки. Вилкой наколите дно лодочки, чтобы оно сильно не поднялось при выпечке.
-
Бортики лодочек смажьте взбитым яйцом и присыпьте кунжутом.
-
Отправьте лодочки в разогретую до 190°С духовку и выпекайте примерно 15-18 минут, до румяного цвета.
-
При выпечке донышко всё равно приподнимается, поэтому у готовых лодочек его нужно аккуратно прижать вилкой.
-
Готовые лодочки полностью остудите, после чего их можно "нарядить". На один край лодочки красивой волной выложите тонкий ломтик слабосоленой семги.
-
А затем отсадите в лодочку творожный сыр из кондитерского мешка.
-
Лодочки из слоеного теста с красной рыбой готовы. Их можно по желанию украсить листиком зелени. Отличная закуска на праздничный стол!
-
Приятного аппетита!