Паста с артишоками
О рецепте
«Хочу предложить вам сегодня еще один рецепт вкусного и быстрого обеда менее чем за полчаса. Да, это будет паста - ароматная, пикантная, сочная для разнообразия вашего повседневного меню 😉!»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления пасты с артишоками. Артишоки у меня консервированные (едва ли я когда-нибудь найду в Сибири свежие 🤷♀️), пасту я выбрала длинную, любимые спагетти, и они для данного рецепта подходят идеально. Острый перец добавляйте по желанию, конечно, но он здесь весьма хорош! Соус готовится за считанные минуты, поэтому сначала поставьте воду для пасты на плиту, посолите, пусть закипает.
-
Натрите пармезан на мелкой терке, чеснок нарежьте пластинками, артишоки можно нарезать чуть помельче.
-
В сковороде на смеси масел на среднем огне обжарьте чеснок и специи.
-
Добавьте артишоки, прогрейте все вместе пару минут.
-
Пасту отварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на сито и, не промывая, добавьте в сковороду. Сразу добавьте и натертый сыр.
-
Все тщательно перемешайте. Чтобы сыр распределялся лучше, можно добавить немного (50-80 мл) воды от варки пасты. Добавьте цедру лимона, по вкусу соли, если необходимо.
-
При подаче пасту с артишоками можно дополнительно сбрызнуть оливковым маслом, припорошить пармезаном, свежим базиликом.
-
Приятного аппетита!
-