Блинный торт с халвой
О рецепте
«Блинные тортики - это, пожалуй, самые простые тортики, которые можно испечь дома. Да и относительно быстро получается), с начинками можно экспериментировать до бесконечности 😊, сегодня предлагаю приготовить торт с халвой!»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления блинного торта с халвой. Блинчики люблю заварные на кефире, но для данного рецепта можно печь любые любимые вами.
-
В миску влейте кефир, добавьте яйца, масло, перемешайте.
-
Всыпьте сразу всю муку, перемешайте. Тесто получится довольно густым.
-
Вливайте кипяток, одновременно перемешивая тесто венчиком. Кипятка может понадобиться больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста, оно должно быть достаточно текучим, но не слишком жидким. Добавьте в тесто соль, соду, перемешайте.
-
Для начинки разомните халву вилкой, добавьте сметану. Начинка должна получиться пластичной, такой, которую удобно будет размазывать по "коржу", в нашем случае - по блинчику.
-
Можно пробить блендером до идеально гладкой текстуры, но я не буду: во-первых, мне нравится, что иногда попадаются маленькие комочки халвы, слегка похрустывающие, потом тающие во рту, во-вторых, после блендирования магазинная сметана часто становится жиже, чем хочется.
-
Разогрейте сковороду, подберите комфортную температуру для выпечки блинчиков. Я готовлю на 8 из 9.
-
Когда краешки начинают румяниться, переворачиваем блинчик.
-
У меня получилось 15 штук из данного количества теста, но использовать буду лишь 9 штук, остальные, конечно, не пропадут, к ним уже тянутся маленькие ручонки).
-
Подровняю немного блины по диаметру блюда для подачи.
-
Чтобы блинчик не ёрзал, на дно тарелки нанесем немного крема из халвы. Выкладываем блинчик, на него щедро кладем начинку, примерно 1,5-2 ст. л., распределяем по всей поверхности. Накрываем сверху следующим блинчиком, и снова крем.
-
Таким образом собираем весь тортик. Сверху тонким слоем обмажем остатками начинки.
-
Украсить такой торт можно по своему вкусу, это могут быть ягоды, орехи... Я сверху натерла на мелкой терке белый шоколад и добавила немного кондитерской посыпки.
-
Блинный торт с халвой отправляем в холодильник на час-другой.
-
Нежные блинчики отлично сочетаются с халвой и сметаной, тортик получился великолепный!
-
Приятного чаепития!
-