Вареники с кукурузой и рисом
О рецепте
«Если вы хотите удивить своих домашних, то приготовьте вареники с кукурузой. Они понравятся всем, кто любит этот злак в консервированном виде. Чтобы начинка не рассыпалась, к кукурузе добавляют отварной рис. Сочная и сладкая кукуруза хорошо сочетается с простым вареничным тестом. Подавайте такие вареники со сметаной и соусами.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления постных вареников с кукурузой и рисом.
-
Рис отварите. Для этого его помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой и посолите по вкусу. Варите до готовности, когда рис хорошо разварится. После его промойте и выложите в миску. Рассол из банки с консервированной кукурузой слейте, а кукурузу добавьте к рису.
-
Перемешайте рис с кукурузой. Начинка для вареников готова.
-
В миску насыпьте муку и соль.
-
Налейте растительное масло.
-
И горячую воду.
-
Сначала тесто перемешивайте в миске ложкой.
-
А когда оно станет гуще, переложите на стол, присыпанный мукой, и замесите крутое, эластичное тесто. Накройте его пищевой пленкой или тарелкой и дайте постоять 15-20 минут.
-
От теста отрежьте кусок и раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм. С помощью любой круглой выемки нарежьте кружки. Середину кружков заполните начинкой.
-
Соедините края кружков, сформируйте вареники. Выложите их на тарелку, присыпанную мукой. Так же поступите со всем тестом и начинкой.
-
Сварите вареники. В кастрюлю налейте воду, немного посолите и доведите до кипения. Поместите туда вареники и аккуратно перемешайте ложкой, чтобы они не прилипли ко дну. После того как вареники всплывут, варите их еще 5-7 минут и доставайте шумовкой, перекладывая в миску или тарелку.
-
Вареники с кукурузой и рисом готовы.
-
-
-