Оладьи с пшенной кашей на кефире
О рецепте
«Если у вас осталась пшенная каша, не спешите ее выбрасывать, а попробуйте испечь на ней вкусные оладьи на кефире. Именно такими оладьями мы вчера провожали Масленицу. Домашние попросили испечь мордовские блины с пшеном и манкой, но по времени я никак не укладывалась, поэтому решила напечь оладий. Получилось ничуть не хуже и тоже вкусно. Обязательно пробуйте.»
Приготовление
-
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению оладий с пшенной кашей на кефире.
-
Пшено нужно отварить заранее. У меня пшено в пакетике, вес пакетика составил 65 г.
-
Согласно инструкции на упаковке, в кипящую воду я опустила пакетик с пшеном и варила его 20 минут. Затем достала пакет с пшенкой и остудила его.
-
Пшено переложите в чашу и влейте кефир. Если у вас в холодильнике найдется кефир с истекшим сроком годности, смело добавляйте его.
- Реклама
-
Пробейте кефир с пшеном до однородной консистенции.
-
Введите соль и соду. Правда, в этот раз соды у меня не оказалось под рукой, поэтому я добавила щепотку лимонной кислоты, чтобы пошла реакция.
-
Добавьте одно яйцо.
-
Замесите тесто.
- Реклама
-
Консистенция теста будет напоминать консистенцию не очень густой сметаны. Оставьте тесто на столе на 10 минут.
-
Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выложите тесто.
-
Выпекайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Тесто очень нежное, поэтому аккуратно переворачивайте оладьи лопаткой. Выпекая оладьи, обязательно подливайте масло в сковороду.
-
Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло.
- Реклама
-
Оладьи с пшенной кашей на кефире готовы. Подавайте их со сметаной или любимым вареньем.
-
-
Приятного аппетита.