Нежный кекс на кефире
О рецепте
«Приготовив кекс по этому рецепту, вы удивитесь, насколько он нежный и ароматный! Идеален к чашечке чая!»
Приготовление
-
Это, пожалуй, мой любимый рецепт кекса на кефире, потому что кекс действительно получается очень нежным. Готовится он из продуктов, которые всегда есть под рукой. И когда очень хочется чего-то к чаю (знакомое всем нам состояние :-)), пеките этот кекс. Очень прошу вас: не обращайте внимание на количество яиц на первой фотографии! Собиралась готовить еще один десерт и положила 3 яйца вместо заявленного в рецепте одного. Яйцо куриное нужно ОДНО! Для приготовления нежного кекса на кефире подготовим продукты по списку.
-
Яйцо слегка взбиваем венчиком с сахаром и солью. Добавим подсолнечное масло и ванильный экстракт.
-
Добавим растопленное сливочное масло (не горячее!). Перемешиваем.
-
Затем очередь кефира. Сюда же отправим лимонную цедру, натертую на мелкой терке.
-
Добавим в смесь муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем.
-
Тесто получится достаточно жидким. Выкладываем его в форму, застеленную пергаментом. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Проверка на сухую лучину обязательна! Если верх начнет подгорать, а сам кекс еще будет сыроват, накройте его фольгой.
-
Готовому кексу дадим немного остыть в форме, затем вынимаем и полностью остужаем на решетке.
-
Вот таким получается кекс на кефире - очень нежный. Приятного вам чаепития!
