Куриные сердечки и печень с луком
О рецепте
«Как-то в детстве, когда родители уехали по делам, мы с братом решили приготовить обед. Достали книгу "О вкусной и здоровой пище" и стали искать рецепт, который был бы нам по силам. Когда нам попался рецепт "Суп из куриных потрохов", мы смеялись до упаду (слово то какое - потроха!!!) и не могли представить, что кто-то это ест 🤷♀️, ну не понимали мы тогда всей пользы, вкуса субпродуктов. Зато сейчас я готовлю разнообразные субпродукты частенько, самыми разными способами. А сегодня предлагаю очень простое (но мы-то с вами уже знаем, что чем проще блюдо, тем оно вкуснее) и довольно быстрое в приготовлении блюдо из куриных таки потрохов с растомленным луком, будет очень нежно и вкусно!»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления куриных сердечек с печенью и луком. Собственно, это и есть основные ингредиенты. Печень и сердечки необходимо промыть, срезать лишние пленочки, сосудики, жирок. Сердечки я люблю надрезать вдоль, печень режу на кусочки, близкие по размеру к сердечкам.
-
В толстостенной кастрюле, казане или глубокой сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук, нарезанный соломкой, обжарьте до мягкости и легкой золотистой корочки.
-
На обжаренный лук выложите сердечки, обжарьте, помешивая, минут 7-8.
-
Теперь добавим печень, перемешаем, будем тушить все вместе, иногда помешивая, минут 10.
-
Добавьте хмели-сунели (или другие любимые ваши специи), масло сливочное, соль, перец по вкусу.
-
Разломите лопаточкой кусочек печенки: если крови нет, цвет равномерный - все готово.
-
Куриные сердечки с печенью и луком готовы! Для более сытной версии обеда подайте к этому блюду гарнир из картофельного пюре, пасты или круп, для более легкой - салат из свежих или маринованных овощей, а я люблю вот так - с квашеной капустой, и чуть укропчиком свежим присыпать. Это очень просто и очень вкусно! Приятного аппетита!
-