Рулет из фарша с начинкой в аэрогриле
О рецепте
«Сегодня у меня очень вкусный мясной рулет из говяжьего фарша с морковью и черносливом. Нежная обжаренная морковь с луком, сладковатый чернослив и запеченный говяжий фарш так хорошо сочетаются между собой по вкусу, что рулет можно приготовить и на праздничный стол. Рулет можно запечь накануне, он вкусен и в остывшем виде, а можно и разогреть перед подачей.»
Приготовление
-
Продукты для приготовления мясного рулета из фарша с начинкой в аэрогриле соберите по списку. Морковь и лук почистите.Чернослив промойте. Если он очень сухой, то залейте прохладной водой на 10-15 минут, чтобы стал мягче.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите мелко нарезанный лук (1 шт.). Помешивая, обжарьте лук до золотистого цвета.
-
Положите в сковороду к луку натертую морковь. Натереть можно как на крупной терке, так и на терке для корейских салатов.
-
Помешивая, на среднем огне обжарьте морковь до мягкости.
- Реклама
-
У меня был домашний фарш, приготовленный в мясорубке с крупной решеткой. Чтобы фарш был более однородным, без крупных комочков, я измельчу его еще раз в блендере при помощи насадки металлический нож.
-
В миске соедините фарш, яйцо, мелко нарезанный лук (1 шт.), панировочные сухари, соль, перец черный молотый.
-
Тщательно перемешайте все ингредиенты. Чтобы фарш получился более мягким и сочным, добавьте немного воды.
-
Чаша аэрогриля у меня небольшая, поэтому буду делать два рулета. Разделите фарш на две равные части, половину фарша положите на пекарскую бумагу.
- Реклама
-
Накройте фарш свободной частью пекарской бумаги и скалкой раскатайте фарш в тонкий прямоугольный пласт, такой ширины, чтобы поместился в чашу аэрогриля.
-
Снимите бумагу с раскатанного фарша. Получился мясной прямоугольник, равный ширине чаши аэрогриля.
-
Положите на край пласта половину обжаренной моркови с луком и нарезанный соломкой чернослив. По желанию начинку можно разложить равномерным тонким слоем на весь мясной пласт.
-
Помогая себе пекарской бумагой, начните сворачивать пласт в плотный рулет с той стороны, где начинка.
- Реклама
-
Получился небольшой рулет.
-
Аналогичным способом сделайте второй рулет из оставшегося фарша и моркови с черносливом. Заверните рулеты в пекарскую бумагу, подвернув с краев, чтобы рулет был полностью в бумаге.
-
Положите рулет в чашу аэрогриля.
-
Запекайте рулет из фарша с начинкой в аэрогриле при температуре 180-190°С в течение 35-40 минут.
- Реклама
-
Аналогичным способом запеките второй рулет.
-
Аккуратно достаньте рулет из чаши. Освободите от бумаги. Мясной рулет готов. Вот чем мне нравится запекание мясных блюд в аэрогриле - лишний жир стекает с мяса в нижнюю чашу прибора.
-
Рулет вкусен как горячим, так и остывшим. Разрежьте рулет на кусочки, подавайте со свежими овощами, зеленью.
-
Приятного аппетита!
- Реклама
-
-