Чечевица по-итальянски
О рецепте
«Легкий рецепт для обеда или ужина, можно подать как самостоятельное блюдо во время Поста или вегетарианцам, а можно в качестве гарнира. Чечевица, помидоры, специи, и через полчаса у вас ароматное, сытное, полезное блюдо готово.»
Приготовление
-
Соберите продукты для приготовления чечевицы по-итальянски. Помидоры у меня замороженные. Можно использовать свежие. Специи, приправы возьмите по вкусу.
-
Лук очистите и мелко нарежьте, положите в разогретую с растительным маслом сковороду.
-
Обжарьте до легкого золотистого цвета.
-
Снимите шкурку с помидоров, положите в сковороду.
-
Лопаткой разомните помидоры, жарьте овощи 5-7 минут на среднем огне.
-
Положите в сковороду промытую красную чечевицу, всыпьте паприку, куркуму, соль.
-
Влейте горячую воду. Доведите до кипения.
-
Сделайте огонь тихим и варите 20-25 минут. В конце варки добавьте прованские травы, сушеный базилик. Перемешайте. Чечевица по-итальянски готова.
-
Отличный гарнир или самостоятельное блюдо. Подавайте чечевицу горячей, по желанию посыпьте свежей зеленью, например, микро зеленью базилика.
-
Приятного аппетита!
-