Банан в беконе
О рецепте
«Закуска для тех, кто не боится смелых сочетаний! Отлично подойдёт для девичника или романтического ужина. Готовится очень быстро. Вкусно как в горячем, так и в остывшем виде.»
Приготовление
-
Вот такие продукты потребуются, чтобы приготовить банан в беконе. Бананы нужно брать плотные, можно даже чуть с зеленцой, иначе при приготовлении они у вас размякнут.
-
Бананы вымойте, очистите и отрежьте у них кончики. Банан разрежьте на 3 части. Длина каждого кусочка должна по ширине плюс-минус совпадать с шириной ленточки бекона.
-
На доске расстелите ленточку бекона. На один её край положите кусочек банана. Оберните банан беконом довольно плотно.
-
Обёрнутые беконом кусочки бананов скрепите зубочистками, чтобы они во время глазировки не разворачивались.
-
Готовим сироп, в котором будем глазировать бананы в беконе. В сковороду влейте соевый соус.
-
Добавьте сухое белое вино. Можно заменить его на фруктовый сок без мякоти (виноградный, яблочный) или просто на воду (но с водой вкус глазури будет не таким ярким).
-
Сухой стручок чили перца измельчите пестиком в ступке, чтобы получились хлопья. Можно взять готовые хлопья чили или щепотку молотого. Свежий тоже подойдёт, просто мелко нарежьте его. Если не любите острое, то можно и без чили перца.
-
В сковороду к соевому соусу и вину добавьте хлопья чили перца и всыпьте сахар. Если у вас есть коричневый сахар или мусковадо, то используйте их - так вкус глазури будет ярче. Можно использовать тёмный мёд вместо сахара.
-
Размешайте всё и доведите до кипения. Проварите на сильном огне до состояния сиропа примерно 1 минуту.
-
В получившийся сироп выложите бананы в беконе.
-
Не снижая нагрева плиты, готовьте бананы в этом сиропе примерно 2-3 минуты. Периодически переворачивайте их, чтобы они заглазировались со всех сторон.
-
Снимите сковороду с огня. И после того как остановится кипение, ещё раз полейте бананы в беконе сиропом, который будет на дне сковороды.
-
Зубочистки удалите и замените их на красивые шпажки для подачи. Банан в беконе можно подавать к столу, всё готово!
-
Закуска, конечно, убийственно калорийная, но это оооочень вкусно! Приятного аппетита!
-