Матча моти (с чаем матча)
О рецепте
«По вкусу это необычное моти, в тесто добавлен чай матча, что придает готовому изделию его специфический вкус. Для начинки я взяла творожный сыр и клубнику, сочетание вышло интересным. Такой десерт не будешь готовить постоянно, но иногда или ради эксперимента можно.»
Приготовление
-
Берем необходимые ингредиенты и приступаем к готовке матча моти (с чаем матча). Я взяла мороженую клубнику, но лучше бы взять свежую, в ней будет меньше жидкости.
-
Я уже готовила моти, заваривая тесто в микроволновке. Сегодня пробовала иной метод, на сковороде, и он мне даже больше понравится. В муку добавить сахарную пудру, матчу. Перемешать.
-
Добавить воду и масло.
-
Хорошенько перемешать.
-
Переложить жидкое тесто в сковороду. Включить средний огонь. Не переставать мешать...
-
Пока не сформируется колобок теста. Прикрыть тесто полотенцем и дать остыть.
-
В сыр добавить пудру, перемешать, нарезать клубнику.
-
Тесто нарезать на кусочки.
-
Раскатать в лепешку (стол при этом посыпать крахмалом).
-
Положить ложечку начинки в центр.
-
Защипнуть тесто сверху, лишнее тесто отрезать.
-
Перевернуть моти и слегка приплюснуть, сформировать кругляш.
-
Матча моти у меня вышли небольшими, макушки теста я также использовала, получилось 8 шт.
-
Приятного аппетита.