Отварная белокочанная капуста
О рецепте
«Предлагаю рецепт вареной белокочанной капусты. Это простой гарнир к мясу. Блюдо венгерской кухни. Варка капусты - один из многих вариантов её приготовления. При строгой диете отварную капусту подают, просто сдобрив небольшим количеством растительного масла. В данном рецепте капуста подается с зажаркой из лука и муки, что делает блюдо не таким пресным и придает новый, пикантный вкус. Блюдо постное и подойдет вегетарианцам и в пост.»
Приготовление
-
Соберите ингредиенты для приготовления отварной белокочанной капусты.
-
У кочана капусты снимите верхние листья. Нарежьте капусту крупными полосками шириной около 1 сантиметра.
-
Нарезанную капусту выложите в кастрюлю. Добавьте любимые специи. Например, перец горошком, тмин, душистый перец.
-
Налейте воду и посолите.
-
Варите капусту 5-6 минут с момента закипания. После этого оставьте в кастрюле еще на 8-10 минут, чтобы она "дошла". Главное, капусту не переварить. Отваренную капусту откиньте на дуршлаг.
-
Тем временем репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите на горячую сковороду с растительным маслом.
-
Жарьте лук до прозрачности и мягкости. Затем добавьте муку.
-
Перемешивая, жарьте до желтоватого цвета.
-
Когда вода стечет, заправьте капусту поджаркой из лука и муки.
-
Отварная белокочанная капуста готова.
-
-
-